18 ประโยชน์ต่อสุขภาพของมะเขือเทศ วิธีบริโภค และสูตรอาหาร

ประโยชน์ของมะเขือเทศมาจากสารต้านอนุมูลอิสระที่สามารถลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ มะเร็ง เบาหวาน ฯลฯ ผลเบอร์รี่ที่กินได้เหล่านี้มักใช้ในอาหารต่างๆ จนยากที่จะหาในครัวหากไม่มี พวกมันมีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Solanum lycopersicum และมีถิ่นกำเนิดในอเมริกาใต้และอเมริกากลาง มะเขือเทศปลูกในหลากหลายสายพันธุ์ในภูมิภาคต่างๆ ทั่วโลกที่มีภูมิอากาศอบอุ่น สายพันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ได้แก่ มะเขือเทศพลัม ทอมเบอร์รี่ มะเขือเทศเชอรี่ มะเขือเทศสเต็กเนื้อ และมะเขือเทศองุ่นปลูกได้หลายสี ตั้งแต่แดง เหลือง ดำ ชมพู ม่วง ขาว น้ำตาล และส้ม แน่นอน สีแดงเป็นพันธุ์ที่พบมากที่สุดในโลก มะเขือเทศ มีมากกว่าแค่การให้คุณค่าทางโภชนาการ ซึ่งถือว่าเป็นอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย สงสัยว่าอะไรทำให้มันเป็นประโยชน์? มันคือไลโคปีนที่ทรงพลังซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ก่อให้เกิดสุขภาพที่ดีขึ้นในหลาย ๆ ด้าน

โพสต์โดย : โมโม่ เมื่อ 26 ธ.ค. 2565 11:44:54 น. อ่าน 134 ตอบ 0