ความสมดุลของประโยชน์ต่อสุขภาพและความเสี่ยง

การค้นพบนี้สามารถใช้เป็นพื้นฐานของการทดลองทางคลินิกในอนาคตเพื่อศึกษาการผสมผสานของสารอาหารรองและผลกระทบต่อสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด เป็นที่เชื่อกันว่าการเสริมสารต้านอนุมูลอิสระมีบทบาทต่อสุขภาพของหัวใจมานานแล้ว นั่นเป็นเพราะสารอาหารเหล่านี้ทำงานเพื่อลดความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน ซึ่งเป็นสาเหตุของโรคหัวใจและหลอดเลือดหลายชนิด อาหารที่มีประโยชน์ต่อ หัวใจ เช่น อาหารเมดิเตอร์เรเนียนนำเสนออาหารที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติ อย่างไรก็ตาม ผลลัพธ์จากการศึกษาเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์เสริมอาหารต้านอนุมูลอิสระนั้นไม่สอดคล้องกัน เหตุผลหนึ่งที่ทำให้วิธีการนี้ยังไม่ถูกนำมาใช้อย่างแพร่หลายในการป้องกันโรคหัวใจ การวิจัยเกี่ยวกับการเสริมธาตุอาหารรองมุ่งเน้นไปที่ผลกระทบต่อสุขภาพของวิตามินและแร่ธาตุเพียงชนิดเดียวหรือไม่กี่ชนิด เราตัดสินใจที่จะใช้วิธีการที่ครอบคลุมและเป็นระบบเพื่อประเมินผลการศึกษาที่เปิดเผยต่อสาธารณชนและเข้าถึงได้ทั้งหมดที่รายงานเกี่ยวกับสารอาหารรองทั้งหมด รวมถึงสารพฤกษเคมีและสารต้านอนุมูลอิสระ และผลกระทบต่อปัจจัยเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด ตลอดจนโรคหลอดเลือดหัวใจหลายชนิด