Oshino Hakkai ชมวิวฟูจิซัง สูดอากาศบริสุทธิ์ อาหารสุดอร่อยที่หมู่บ้านน้ำใส

      Oshino Hakkai (忍野八海) หรือที่คนไทยเรียกกันติดปากว่า หมู่บ้านน้ำใส นั้นตั้งอยู่ที่จังหวัดยามานาชิ ในเขตพื้นที่เดียวกันกับทะเลสาบทั้ง 5 ที่ล้อมรอบภูเขาไฟฟูจิเอาไว้นั่นเอง นักท่องเที่ยวที่เดินทางมาเที่ยวชมภูเขาไฟฟูจิจึงนิยมเดินทางมาที่หมู่บ้านน้ำใสแห่งนี้ด้วย ที่นี่มีความสวยงามในระดับที่ว่าได้รับการขึ้นทะเบียนให้เป็นมรดกทางธรรมชาติในปีค.ศ. 1934 และได้รับคัดเลือกให้เป็นหนึ่งในภูมิทัศน์ทางน้ำที่งดงามร้อยอันดับในปี ค.ศ. 1985 อีกด้วยที่นี่เป็นหมู่บ้านเล็ก ๆ ที่เล่าขานกันมาว่าแต่เดิมเป็นพื้นที่ของทะเลสาบรอบภูเขาไฟฟูจิ แต่เมื่อกาลเวลาผ่านไปทำให้ทะเลสาบเหล่านั้นมีการเหือดแห้งไปตามธรรมชาติเมื่อเวลากว่าหลายร้อยปีที่ผ่านมา และสิ่งที่เหลืออยู่ก็คือบ่อน้ำทั้ง 8 บ่อที่บรรจุน้ำที่ใสสมชื่อหมู่บ้านเอาไว้เต็มเปี่ยม ซึ่งน้ำใสในบ่อทั้ง 8 นี้คือน้ำที่เกิดจากการละลายของหิมะบนภูเขาไฟในช่วงฤดูร้อน ไหลผ่านหินลาวาที่มีรูพรุนรวมกับแร่ธาตุต่าง ๆ ทำให้น้ำนั้นใสแจ๋วอย่างที่เราเห็นคนญี่ปุ่นมีความเชื่อว่าน้ำใน 8 บ่อนี้ไม่ใช่แค่น้ำที่ใสสะอาดและเย็นฉ่ำเท่านั้น แต่มีความศักดิ์สิทธิ์ที่หากใครได้ดื่มกินจะมีอายุยืนยาว ปราศจากโรคภัยไข้เจ็บ ซึ่งนักท่องเที่ยวอย่างเราสามารถวักน้ำจากในบ่อขึ้นมาดื่มได้ หรือถ้าหากอยากเก็บกลับไปเป็นที่ระลึกหรือของฝากก็สามารถซื้อขวดจากร้านค้าบริเวณนั้นแล้วกรอกน้ำไส่ขวดกลับไปได้  

     เนื่องจากหมู่บ้านน้ำใสแห่งนี้ตั้งอยู่ระหว่างทะเลสาบ Kawaguchiko และ Yamanakako จึงทำให้ที่นี่เป็นจุดชมวิวภูเขาไฟฟูจิที่สวยงามที่สุดแห่งหนึ่ง ในวันที่ท้องฟ้าโปร่งใสจะมองไปเห็นวิวฟูจิซังท่ามกลางบรรยากาศหมู่บ้านที่เป็นเรือนไม้ สอดแทรกไปด้วยธรรมชาติอันร่มรื่น ตัดกับภาพท้องฟ้าที่สดใส ได้เป็นภาพบรรยากาศที่งดงามน่าประทับใจ หยิบกล้องขึ้นมาถ่ายจุดใดก็สวยสุด ๆ

     บ่อน้ำทั้ง 8 จะตั้งอยู่รอบ ๆ บริเวณหมู่บ้าน เป็นบ่อน้ำขนาดแตกต่างก้ันทั้งความลึกและความกว้าง เราสามารถเดินเล่นชมบ่อน้ำได้อย่างเพลิดเพลินไม่มีเบื่อ ดื่มด่ำไปกับความสวยงามและความใสระดับที่เรียกได้ว่ามองลงไปแล้วเห็นถึงก้นสระ เห็นปลาที่กำลังเวียนว่าย และเหล่าต้นไม้ใต้น้ำ รวมกันเป็นภาพที่สวยงามมาก ระหว่างที่เราเดินชมบ่อน้ำไปเรื่อย ๆ นั้นเราสามารถวักน้ำเล่นให้เย็นชื่นใจได้ด้วยนะหรือบางทีอาจจะเห็นชาวบ้านกำลังตกปลาจากบ่อน้ำกันอยู่ก็ได้ ซึ่งเค้าจะนำปลาที่เราเห็นนี่แหละไปทำเป็นเมนูสุดอร่อยที่สามารถหากินได้ที่หมู่บ้านแห่งนี้  

       ขึ้นชื่อว่าเป็นหมู่บ้านแห่งบ่อน้ำทั้ง 8 บ่อ แน่นอนว่าต้องมีเมนูปลาย่างสุดอร่อยที่ชาวญี่ปุ่นเค้านิยมกันมาก เพราะนับเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่แท้จริง ถ้าใครมาเที่ยวในช่วงหน้าหนาวก็จะได้ฟินกับปลาย่างร้อน ๆ ที่ส่งกลิ่นหอมเย้ายวนไปทั่ว ความสดของปลาทำให้รสชาติที่เราได้รับอร่อยโดนใจสุด ๆ

     เต้าหู้สุดเนียนนุ่มที่มีรสชาติอ่อน สามารถอร่อยขึ้นมาได้ด้วยการเติมเต็มรสชาติจากซอสมิโสะรสเผ็ดสุดจัดจ้านที่มีความเข้มข้นมาก ซึ่งเมื่อทานคู่กับเต้าหู้ที่ค่อนข้างจืดแล้วทำให้ได้รสชาติที่อร่อยกลมกล่อม เพราะประเทศญี่ปุ่นนั้นเค้าขึ้นชื่อในเรื่องของมิโสะจริง ๆ แต่ละท้องถิ่นก็จะมีกรรมวิธีการผลิตมิโสะที่แตกต่างกันไป ดังนั้นถ้าอยากรู้ว่ารสชาติมิโสะแถวนี้เป็นยังไงก็ต้องลองดู

     เมนูชวนหิวที่เราไม่ควรพลาดที่จะลิ้มลองก็คือ โมจิย่างสีเขียว ที่ส่งกลิ่นหอมน่ารับประทานมาจากเตาย่าง และที่เห็นสีเขียวนี้ไม่ใช่ชาเขียวนะ แต่เป็นสีเขียวที่ได้จากหญ้าสมุนไพรซึ่งถือเป็นโมจิสูตรเด็ดของที่นี่เลยก็ว่าได้ แนะนำว่าซื้อแล้วควรกินทันทีนะ เพราะจะได้สัมผัสกับเท็กซ์เจอร์ของแป้งที่ร้อนและเหนียวหนึบเป็นตอนที่อร่อยที่สุด ถ้าทิ้งไว้เดี๋ยวจะเหนียวไม่อร่อยเอาได้

     ที่หมู่บ้านแห่งนี้น  ผักดองถือเป็นของขึ้นชื่อที่เปรียบเหมือนเป็นสินค้าโอท็อปประจำท้องถิ่น ใครได้มาก็ต้องซื้อกลับไปเป็นของฝาก ซึ่งเค้ามีหลายประเภทของชนิดผักที่นำมาดองมาก ๆ แต่ไม่ต้องตื่นตระหนกไปเพราะเราสามารถชิมก่อนได้ว่าเราถูกใจในรสชาติหรือไม่ จะมีทั้งรสหวาน เค็ม เปรี้ยวแล้วแต่ประเภท เอ้าไปลองชิมดู ซื้อเป็นของฝากเล็ก ๆ น้อย ๆ ก็กินอร่อยเพลิน ๆ ดีเหมือนกันนะ

     แม้จะเป็นหมู่บ้านเล็ก ๆ แต่ก็มีร้านโซบะอยู่หลายร้าน ถ้ามาเที่ยวหมู่บ้านน้ำใสทั้งทีก็ต้องลองกินแล้วล่ะ ใครที่เป็นคนชอบกินอาหารญี่ปุ่นจำพวกเส้นอย่างราเม็งหรืออุด้งแต่ยังไม่เคยลองกินเส้นโซบบะ อยากให้ลองดูสักครั้งเพราะเส้นโซบะจะมีเอกลักษณ์ที่แตกต่างจากเส้นราเม็งหรืออุด้ง แนะนำให้ลองกินเป็นแบบโซบะเย็นดูนะ บอกเลยว่าอร่อยแบบไม่น่าเชื่อเลยว่าไม่เคยลองมาก่อนได้ยังไง

     ที่นี่มีผลไม้สดอร่อยน่ากินมากมายวางขายล่อตาล่อใจเราอยู่ เช่น แอปเปิ้ลผลสีแดงลูกโต ส้มลูกกลมสีสด องุ่นสีม่วงรสหวาน พลับเนื้อฉ่ำ และผลไม้ชนิดอื่น ๆ ที่ชาวบ้านจะนำออกมาวางขายกันอยู่หน้าบ้าน ดูเป็นบรรยากาศที่น่ารักและชวนซื้อมากกว่าการเดินจับจ่ายในห้างสรรพสินค้ามาก ๆ ซื้อเลยไม่มีผิดหวังแน่นอน

     ไม่ว่าจะเดินทางไปสถานที่ท่องเที่ยวใดในญี่ปุ่น สิ่งหนึ่งที่เราจะพบเห็นได้ง่ายและทั่วไปคือร้านไอศกรีมที่มีตั้งขายอยู่ละลานตาไปหมด และเป็นเรื่องที่มหัศจรรย์มาก ๆ ที่ไอศกรีมเกือบทุกร้านมีรสชาติอร่อย ! และที่สำคัญคือมีหลายรสชาติให้เลือกมาก ๆ เนื้อไอศกรีมก็เนียนนุ่มละมุนลิ้น มีความบางเบาและหอมหวานที่นับเป็นสิ่งที่พลาดไม่ได้เมื่อไปเที่ยว แม้จะเป็นหน้าหนาวที่อากาศเย็นก็ยังต้องเอ่ยปากว่า “อร่อยจัง!”