ต้นกำเนิดของส้มตำส้มตำ

อาจทำให้คุณประหลาดใจ เดินทางไปทุกที่ในประเทศไทยหรือร้านอาหารไทยทั่วโลกแล้วคุณจะพบกับส้มตำส้มตำที่แพร่หลาย พวกเราหลายคนคิดว่าส้มตำ (หรือส้มตำ) เป็นอาหารไทย - ในสายตาของโลกส้มตำนั้นเป็นอาหารไทยที่เป็นแก่นสารพอ ๆ กับต้มยำและผัดไทย ปัจจุบัน ส้มตำมีความหมายเหมือนกันกับอาหารไทย และได้รับความนิยมทั่วประเทศไทย (ตั้งแต่ถนนหนทางที่มีกรวดทรายไปจนถึงร้านอาหารระดับดาวมิชลิน) และเป็นที่รู้จักไปทั่วโลกในฐานะอาหารไทย CNN จัดอันดับส้มตำเป็นหนึ่งใน 50 อาหารที่ดีที่สุดในโลก และนำมาประกอบกับประเทศไทย แต่ที่มาของส้มตำอาจทำให้คุณประหลาดใจ ส้มตำเป็นสลัดที่ประกอบด้วยมะละกอเขียวเปรี้ยวกรุบกรอบคลุกกับพริกเผ็ด ส้มตำ กระเทียมดิบ ถั่วฝักยาว มะเขือเทศราชินี กุ้งเคยแห้ง (หรือกุ้งตัวเล็ก) แครอท ถั่วลิสงคั่วคลุกในน้ำมะนาวรสเปรี้ยว และปลารสอูมามิ ซอส.  มีรสเปรี้ยวจัด เผ็ด หวาน เผ็ด-เค็ม แทนนิก และรสถั่ว ซึ่งมักรับประทานคู่กับข้าวเหนียวหวาน แต่ส้มตำเป็นอาหารอเนกประสงค์ที่น่ารับประทานซึ่งเข้ากันได้ดีกับอาหารหลายชนิด เช่น ลาบมันๆ ย่างสโมคกี้ และมันฝรั่งทอดกรอบ ใช่แล้ว เมื่อใดก็ตามที่คุณกินอาหารไทย ส้มตำก็แทบจะหลีกเลี่ยงไม่ได้

โพสต์โดย : midnight เมื่อ 12 ก.ย. 2566 15:43:52 น. อ่าน 96 ตอบ 0