Pappageorge เป็นสมาชิก Culinary Union

Pappageorge เป็นสมาชิก Culinary Union มาเป็นเวลา 40 ปี อาชีพของเขาเริ่มต้นในปี 1982 โดยทำงานเป็นหนุ่มขายรถบัสที่ Sands Hotel and Casino ซึ่งเป็นที่ตั้งของ The Venetian ในปัจจุบัน เว็บคาสิโนต่างประเทศ ผู้นำระดับสูงของสหภาพแรงงานกล่าวว่าเขา "รู้สึกเป็นเกียรติ" ที่ได้เป็นผู้นำองค์กรเมื่อเริ่มก่อตั้งเป็นปีที่ 88