โมเลกุลขนาดใหญ่ทางชีวภาพอื่นๆ เช่น โพลีแซคคาไรด์

โมเลกุลขนาดใหญ่ทางชีวภาพอื่นๆ เช่น โพลีแซคคาไรด์และกรดนิวคลีอิก โปรตีนเป็นส่วนสำคัญของสิ่งมีชีวิตและมีส่วนร่วมในแทบทุกกระบวนการภายในเซลล์ โปรตีนหลายชนิดเป็นเอนไซม์ที่กระตุ้นปฏิกิริยาทางชีวเคมีและมีความสำคัญต่อการเผาผลาญอาหาร โปรตีนยังมีหน้าที่เชิงโครงสร้างหรือเชิงกล เช่น แอกตินและไมโอซินในกล้ามเนื้อและ โปรตีน ในโครงร่างโครงร่างของเซลล์ ซึ่งสร้างระบบนั่งร้านที่รักษารูปร่างของเซลล์ โปรตีนอื่นๆ มีความสำคัญในการส่งสัญญาณของเซลล์ การตอบสนองของภูมิคุ้มกัน การยึดเกาะของเซลล์ และวัฏจักรของเซลล์ โปรตีนยังมีความจำเป็นในอาหารของสัตว์ เนื่องจากสัตว์ไม่สามารถสังเคราะห์กรดอะมิโนทั้งหมดที่ต้องการได้ และต้องได้รับกรดอะมิโนที่จำเป็นจากอาหาร โดยผ่านกระบวนการย่อยอาหาร สัตว์จะย่อยโปรตีนที่กินเข้าไปเป็นกรดอะมิโนอิสระซึ่งนำไปใช้ในเมแทบอลิซึม

โพสต์โดย : somsong เมื่อ 19 เม.ย. 2566 16:57:27 น. อ่าน 96 ตอบ 0