การตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันประเภทนี้กระตุ้นให้เกิดอาการแพ้ ซึ่งรวมถึงการแพ้อาหาร

การตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันประเภทนี้กระตุ้นให้เกิดอาการแพ้ ซึ่งรวมถึงการแพ้อาหาร ซึ่งเป็นข้อเท็จจริงที่ก่อให้เกิด "สมมติฐานด้านสุขอนามัย" ของการแพ้ อาหารการขาดภัยคุกคามตามธรรมชาติ เช่น ปรสิต ทำให้ส่วนนี้ของระบบภูมิคุ้มกันมีความไวสูง และมีแนวโน้มที่จะตอบสนองต่อโปรตีนที่ไม่มีพิษภัยโดยทั่วไป ซึ่งพบได้ในอาหารบางกลุ่ม ตามทฤษฎี สิ่งนี้ช่วยอธิบายได้ว่าทำไมผู้คนที่อาศัยอยู่ในพื้นที่ชนบทของโลกจึงมีโอกาสเกิดอาการแพ้อาหารน้อยกว่าผู้ที่อาศัยอยู่ในเขตเมือง อย่างไรก็ตาม การแพ้อาหารยังคงเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วหลังจากการกำจัดปรสิตในประเทศที่พัฒนาแล้ว Medzhitov กล่าว ดังนั้น ทีมงานของเยลจึงตั้งทฤษฎีว่าปัจจัยแวดล้อมอื่นๆ มีอิทธิพลต่อกิจกรรมภายในระบบควบคุมคุณภาพอาหารตามธรรมชาติ และมีส่วนทำให้ระบบภูมิคุ้มกันไวต่อสารก่อภูมิแพ้ในอาหารบางชนิด

โพสต์โดย : pppp เมื่อ 17 เม.ย. 2566 14:50:20 น. อ่าน 103 ตอบ 0