Cacio e pepe เป็นที่ชื่นชอบของเมนูพาสต้าของร้านอาหาร

ไม่นานมานี้ cacio e pepe เป็นจานพาสต้าที่ค่อนข้างคลุมเครือในสหรัฐอเมริกา การเตรียม เมนู บะหมี่เส้นยาวแบบง่ายๆ เช่น สปาเก็ตตี้หรือบูคาตินี ตามธรรมเนียมแล้วปั่นกับน้ำพาสต้าเล็กน้อยในวงล้อเพโคริโนโรมาโนชีสที่คว้านไส้ออกแล้ว ปรุงรสด้วยพริกไทยดำ นั่งเบาะหลังเพื่อเลือกตัวเลือกที่ไม่จำเจ เช่น คาโบนาร่าที่เข้มข้นด้วยไข่แดงและกวานเซียเล หรืออาหารที่มีเนื้อมากกว่าเช่นโบโลเนส หรือแน่นอนสปาเก็ตตี้และลูกชิ้นสไตล์อิตาเลียน-อเมริกัน แต่อาหารที่มีชื่อเรียกง่ายๆ ว่า “ชีสและพริกไทย” ได้แพร่หลายในเมนูอย่างรวดเร็วในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา มีเมนูเพิ่มขึ้น 48% ณ สิ้นปี 2565 มากกว่าเมื่อสี่ปีก่อน ตามข้อมูลของบริษัทวิจัยเมนู Datassential ในความเป็นจริง มันเริ่มแพร่หลายมากจนมีการใช้รสชาติที่เข้มข้น หวานเล็กน้อย และเผ็ดเล็กน้อยในการเตรียมอาหารนอกพาสต้า เช่น ทาสเปรด บนขนมปังแบน และที่อื่น ๆ